segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Fricassê de Frango Assado Rápido



Pois é, os aproveitamentos aqui tem lugar reservado e as receitinhas práticas também.
Estava querendo um prato interessante para usar um peito de frango assado que tinha na geladeira e o resultado foi este prato conhecido nosso, simples mas de sabor agradável.

Ingredientes
1 peito de frango assado desfiado
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de cebolinho picado 
Azeite para refogar
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Água ou caldo de galinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino
Molho branco - aproximadamente 1 xícara
15 azeitonas verdes picadas
Farinha de rosca para polvilhar

No azeite refogue a cebola e o frango, acrescente o cebolinho e o extrato de tomate e a água. Deixe ferver para que o frango fique macio, mas o caldo tem que ficar grossinho. Acrescente as zeitonas, o trigo, mexendo bem e por último o creme de leite. Despeje em refratário untado e cubra com o molho branco. Por cima, polvilhe farinha de rosca e decore com azeitonas.
Sirva quente com Arroz branco e batata palha.

OBS.: Você pode adicionar milho verde e ervilhas, fica uma delícia!

Bom apetite e um dia abençoado por Deus!!!