segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

Salada Quente de Tomates e Abobrinha com Queijo Branco


Esta receita, de inspiração Mediterrânea, é ideal para ser servida como acompanhamento de assados  ou simplesmente com torradas. É simples, rápida porém de sabor leve e requintado, adoramos!
Esta é a receita.

Ingredientes

1 tomate grande cortado em cubinhos
1/2  xícara de abobrinha bem picadinha
1/2 xícara de queijo branco picado
2 colheres de sopa de cebola picada
3 dentes de alho amassadinhos
Sal a gosto
Coentro picado a gosto ou orégano ( frescos)
Azeite a gosto


Modo de Fazer

Numa panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite e refogue nele a cebola e depois o alho. Acrescente então a abobrinha e deixe soltar a água uns 2 minutos. Adicione então os tomates e deixe mais 2 minutos. Acerte o sal e adicione o queijo e o coentro. Retire do fogo e sirva quente ou frio, uma delícia!

Bom apetite e até a próxima!

Que Deus seja sempre o nosso Guia!